Revue d'histoire moderne et contemporaine 1977-4 n° 24-4, 1977/4 - pagesPages 497 à 523Le triomphe de La cuisinière bourgeoise. Livres culinaires, cuisine et société en France aux XVIIe et XVIIIe sièclesPar Alain GirardPages 524 à 543Un essai de psycho-histoire : portrait d'un jeune révolutionnaire, Léon Trotsky (présenté par Michel de Certeau)Par Steven Englund, Larry S. CeplairPages 544 à 656Les projets de politique extérieure de la Résistance socialiste en FrancePar Wilfried LothPages 657 à 672Comptes rendus