Philippe Meyzie, La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales (1700-1850), Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2007, 428 p., 22€.

Comptes rendus

Par Florent Quellier

n° 55-4, 2008/4, pages 208 à 208

Voir l'article sur Cairn.info